طباعة طباعة أرسل هذا الخبر لصديق أرسل هذا الخبر لصديق RSS Feed اخبار الوزارة RSS Feed أخر الأخبار RSS Feed ما هي خدمة RSS 

  بدء ورشة تدريبية لتقنية الدقيق المركب لصناعة الخبز
الثلاثاء 17 أكتوبر-تشرين الأول 2017 الساعة 08 مساءً / سباءنت
 
  [17/أكتوبر/2017]
صنعاء- سبأ:

 بدأت بصنعاء اليوم ورشة تدريبية لتقنية الدقيق المركب لصناعة الخبز تنظمها الإدارة العام للإرشا

د والتدريب الزراعي.

تهدف الورشة في يومين إلى تدريب العاملين في المخابز الحكومية والأهلية في أمانة العاصمة و إكسابهم معارف عن كيفية الاستفادة من محصول الذرة الرفيعة ومحاصيل الحبوب الأخرى في تعزيز الأمن الغذائي، والإطلاع على تجارب بعض البلدان في تقنية الدقيق المركب، ودليل صناعة الخبز من هذه التقنية.

وفي الورشة التي حضرها وكيل وزارة الزراعة لقطاع الإنتاج المهندس علي الفضيل ووكيل أول وزارة الصناعة والتجارة محمد الهاشمي ورئيس الاتحاد التعاوني الزراعي محمد بشير ورئيس الهيئة العامة للبحوث والإرشاد الزراعي الدكتور منصور العاقل ، أكد وكيل وزارة الزراعة لقطاع الخدمات الدكتور محمد الحميري أهمية الورشة في إطار الجهود التي تبذلها الحكومة لتحقيق الأمن الغذائي بأعتبارهذه التقنية تمثل أحد أهم البدائل التي يمكن اللجوء في أزمات الغذاء.

وأشار إلى أن الاهتمام بقضية الغذاء وتوفير رغيف الخبز بقدرات وإمكانات ذاتية لم يعد أمرا محليا بل أصبح توجها عالميا.

ولفت الدكتور الحميري إلى أهمية تبني وتطبيق تقنية الدقيق المركب وأثرها الفاعل في التخفيف من قيمة فاتورة استيراد القمح بالعملة الصعبة فوائدها على صحة المواطن اليمني المستهلك للخبز المنتج باستخدام هذه التقنية .

من جانبه استعرض مدير عام الإرشاد والإعلام الزراعي ماجد المتوكل أهداف وبرنامج الورشة التدريبية التي سيتم تطبيقها على الأفران والمخابز كمرحلة أولى .

وأشار المتوكل إلى ضرورة تكاتف جهود جميع الجهات ذات العلاقة لتنفيذ مراحل البرنامج الذي أعدته وتنفذه الإدارة العامة للإرشاد والإعلام الزراعي على مدى الثلاث السنوات القادمة وصولا إلى إصدار قانون ينظم العملية ويفرضها على كافة المخابز والأفران في اليمن .

واستعرض مفردات البرنامج المتعلقة باستخدام تقنية الدقيق المركب في الخبز للمرحلة القادمة من خلال التنسيق بين الجهات ذات العلاقة والقطاع الخاص ، وكذا تنفيذ حملة اعلامية مكثفة لتوجيه المجتمع نحو استخدام هذه التقنية وقيمتها الغذائية والصحية .

وأوضح مدير عام الإرشاد والإعلام الزراعي أنه سيتم تحفيز المزراعين على تحسين انتاجهم من الذرة والشعير وغيرها والتوسع في انتاجها بما يلبي احتياج صناعة الخبز بهذه التقنية.

يشار إلى أن تقنية الدقيق المركب تتمثل في خلط نسبة 15-30 % من دقيق الذرة اليمنية وغيرها من المحاصيل مع دقيق القمح لإنتاج وصناعة الخبز والمعجنات الأخرى.

سبأ
 
تعليقات:
الإخوة / متصفحي موقع وزارة الزراعة والري نحيطكم علماُ ان
  • اي تعليق يحتوي تجريح او إساءة إلى شخص او يدعو إلى الطائفية لن يتم نشره
  • أي تعليق يتجاوز 800 حرف سوف لن يتم إعتماده
  • يجب أن تكتب تعليقك خلال أقل من 60 دقيقة من الآن، مالم فلن يتم إعتماده.
اضف تعليقك
اسمك (مطلوب)
عنوان التعليق
المدينة
بريدك الإلكتروني
اضف تعليقك (مطلوب) الأحرف المتاحة: 800
التعليقات المنشورة في الموقع تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي الموقع   
اكثر خبر قراءة اخبار الوزارة
إختتام ندوة علمية ودورة تدريبية في مجال منتجات النحل غير العسل بصنعاء
مواضيع مرتبطة
وزير الزراعة يناقش مع الفاو جوانب التعاون في تنفيذ مشاريع زراعية مستقبلية
وزير الزراعة يؤكد أهمية التصنيع الغذائي لتحسين الدخل المعيشي للأسر الزراعية
وزير الزراعة ومحافظ ذمار يدشنان حصاد القمح في حقول مؤسسة اكثار البذور
نائب رئيس المجلس السياسي الأعلى يلتقي وزير الزراعة وعدد من قيادات الوزارة
حفل تخرج الدفعة الـ 26 لطلبة كلية الزراعة بجامعة صنعاء
بحث إمكانية توسيع مشروع دمج الشباب في العملية الإنتاجية
بحث إمكانية توسيع مشروع دمج الشباب في العملية الإنتاجية
تنظيم مهرجان البن اليمني إحتفاء باليوم العالمي للقهوة
وزير الزراعة يؤكد أهمية نشر الوعي بأساليب التصنيع الغذائي
نائب رئيس الوزراء يؤكد أهمية إستراتيجية زراعية لتحقيق الاكتفاء الذاتي
جميع الحقوق محفوظة © 2009-2017 وزارة الزراعة والري
برنامج أدرلي الإصدار 7.2، أحد برمجيات منظومة رواسي لتقنية المعلومات والإعلام - خبراء البرمجيات الذكية
انشاء الصفحة: 0.048 ثانية